埼玉 ブランド豚肉（銘柄豚）狭山丘陵チェリーポークの特徴
仕上げにパン粉などを含む自家配合を与えることで、甘みのある味わい深い肉ができる
血統の良いデュロック種を種豚として使用しているため、適度なマーブリングが入る桜色をした肉に仕上がる
昔ながらの味のある肉をつくるため、まず白く粘りのある脂肪をつくりよく締まった脂肪で覆われている、肉は淡い桜色をした豚肉本来のもつ風味となる
埼玉 ブランド豚肉（銘柄豚）狭山丘陵チェリーポークの生産・出荷など
名称：金井畜産株式会社
代表者：金井 一三
所在地：埼玉県武蔵村山市岸1-40-1
埼玉県武蔵村山市岸1-40-1
電話：042-560-0022
FAX：042-560-1129
埼玉 ブランド豚肉（銘柄豚）狭山丘陵チェリーポークの処理及び出荷など
主なと畜場：アグリス・ワン、和光ミートセンター
主な処理場：金井畜産
年間出荷頭数： 1500頭
主な販売窓口：
埼玉 ブランド豚肉（銘柄豚）狭山丘陵チェリーポーク 豚の品種または交雑種交配様式
（♀大ヨークシャー×♂ランドレース）×♂デュロック
埼玉 ブランド豚肉（銘柄豚）狭山丘陵チェリーポークの飼育管理の方法
出荷日数：165〜185日齢
出荷体重：105〜120ｋｇ
飼料基準：自家配合飼料