山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）庄内ヨーク三元豚の特徴
希少性の高い「中ヨークシャー種」の交配により豚肉の繊維がきめ細かく、甘みとコクのある豚肉です。
専用飼料の給与により風味がよく、しっとりとした脂肪質と味わい深い肉質が特徴です。
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究極のツナ モンマルシェ
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）庄内ヨーク三元豚の生産・出荷など
名称：全農山形県本部
代表者：鈴木 英和 県本部長
所在地：山形県東田川郡庄内町家根合字中荒田21-2
山形県東田川郡庄内町家根合字中荒田21-2
電話：0234-45-0455
FAX：0234-45-0525
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）庄内ヨーク三元豚の処理及び出荷など
主なと畜場：庄内食肉流通センター
主な処理場：同上
年間出荷頭数： 2500頭
主な販売窓口：あり
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）庄内ヨーク三元豚 豚の品種または交雑種交配様式
♀（♀ランドレース×♂大ヨークシャー）×♂中ヨークシャー
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）庄内ヨーク三元豚の飼育管理の方法
出荷日数：200〜210日齢
出荷体重：110ｋｇ
飼料基準：生後120日齢以降、指定配合飼料
