山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）認定山形豚の特徴
通常より長い肥育日数でしっかり飼い込むことで、きめ細かい締りのある肉質となってます
通常の格付け基準のほかに「枝肉重量」「背脂肪厚」に独自の基準を設け、商品の品質安定に努めています。
「認定山形豚」は山形県が推奨するキャラクターマーク「ペロリン」を使用
究極のツナ モンマルシェ
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）認定山形豚の生産・出荷など
名称：株式会社 山形県食肉公社
代表者：植松 正美
所在地：山形県山形市大字中野字的場936
山形県山形市大字中野字的場936
電話：023-684-5656
FAX：023-684-5659
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）認定山形豚の処理及び出荷など
主なと畜場：山形県食肉公社
主な処理場：同上
年間出荷頭数： 25000頭
主な販売窓口：住商フーズ
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）認定山形豚 豚の品種または交雑種交配様式
♀（♀ランドレース×♂大ヨークシャー）×♂ディロック
山形県 ブランド豚肉（銘柄豚）認定山形豚の飼育管理の方法
出荷日数：190日齢
出荷体重：120ｋｇ
飼料基準：麦中心の飼料と山形県の水
