神奈川 ブランド豚肉（銘柄豚）高座豚の特徴
高座豚研究会細則に合わせた飼育管理により、赤身肉の中に含まれる脂質が豊富（日本認証サービス分析結果より）で、良質な脂が甘い香りとジューシーな食感を味わえます。
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神奈川 ブランド豚肉（銘柄豚）高座豚の生産・出荷など
名称：高座豚研究会
代表者：飯島瑞樹 会長
所在地：神奈川県茅ヶ崎市芹沢 579
神奈川県茅ヶ崎市芹沢 579
電話：0467-51-0319
FAX：0467-51-0319
神奈川 ブランド豚肉（銘柄豚）高座豚の処理及び出荷など
主なと畜場：神奈川食肉センター
主な処理場：日本カイハツミート、ムサシノミート、横浜ミートセンター
年間出荷頭数： 22800頭
主な販売窓口：セントラルフーズ
神奈川 ブランド豚肉（銘柄豚）高座豚 豚の品種または交雑種交配様式
（ランドレース×大ヨーサシャー）×デュロック
神奈川 ブランド豚肉（銘柄豚）高座豚の飼育管理の方法
出荷日数：180日齢
出荷体重：115~125ｋｇ
飼料基準：成長4ステージに合わせた配合飼料