宮城 ブランド豚肉(銘柄豚)

宮城 ブランド豚肉 しもふりレッド

宮城 ブランド豚肉(銘柄豚)しもふりレッドの特徴

アメリア原産のデュロック種という赤毛の品種を名前の由来とし、「霜降り」にこだわり、肉の愛示唆を求めて7世代かけて改良された豚の肉
一般的な同品種(改良前)に比べて1%程度ロース肉の脂肪含有量が高く、軟らかさと弾力性に富み、食肉のうまみ成分の一つとして知られている「オレイン酸」を多く含んでいる
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宮城 ブランド豚肉(銘柄豚)しもふりレッドの生産・出荷など

名称:しもふりレッド銘柄豚連絡協議会

代表者:鈴木 啓一

所在地:宮城県仙台市青葉区提通雨宮町1-1

宮城県仙台市青葉区提通雨宮町1-1

電話:022-717-8692

FAX:022-717-8692

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宮城 ブランド豚肉(銘柄豚)しもふりレッドの処理及び出荷など

主なと畜場:宮城県食肉流通公社、仙台市食肉市場

主な処理場:同上

年間出荷頭数: 2500頭

主な販売窓口:

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宮城 ブランド豚肉(銘柄豚)しもふりレッド 豚の品種または交雑種交配様式

デュロック

宮城 ブランド豚肉(銘柄豚)しもふりレッドの飼育管理の方法

出荷日数:180日齢

出荷体重:115kg

飼料基準:指定配合飼料(肥育前期以降、抗菌性飼料添加物無添加)

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